Voľný chov je humbuk. Nič ako etické vajce nejestvuje

Nacapenie termínu  “z voľného chovu” na obal s vajcami jednoducho skrýva škálu rutinných hrôz, ktoré sú  pod touto ubezpečujúcou nálepkou dovolené.

Konzumenti mäsa si možno myslia, že vegáni sa na nich dívajú zvrchu – avšak v skutočnosti nikto nepohŕda mäsojedlíkmi viac, než samotný mäsový priemysel, ktorý ich kŕmi. Zatiaľ čo pracovníci “na prednom fronte” len vo Veľkej Británii zabijú každodenne 22 miliónov zvierat, tímy “v zadnom kancli” robia rebranding týchto mŕtvol, zaobaliac ich a používajúc dômyselné výrazy na ukrytie pravdy pred zákazníkom.

Spomedzi všetkých ich úskokov je  snáď tým najtrúfalejším vajce z “voľného chovu”. Potrebovali by ste predstavivosť na úrovni Disneyho, aby ste verili, že Británia dokáže každoročne vyprodukovať viac než 10 miliárd vajec bez toho, aby to spôsobilo akýmkoľvek sliepkam nepríjemnosti. Avšak práve vďaka označeniu “z voľného chovu” na etikete, a snáď ešte vyobrazeniu peknej idylickej scény s niekoľkými voľne pobiehajúcimi sliepkami, si väčšina spotrebiteľov nikdy neuvedomí, ako sa vajcia skutočne dostali do obalu.

Právě takto vypadá většina volných chovů…


Otázka etického vajíčka je späť v kurze po tom, ako vláda nariadila, že s ohľadom na vtáčiu chrípku musí byť hydina držaná vnútri aspoň do konca februára [2017]. Toto znamená, že “voľnovýbehové” vajcia možno budú musieť byť premenované na “stodolové”.  Avšak bez ohľadu na to, ako sa nazývajú, len máloktorí nakupujúci si uvedomujú, čo “voľný chov” znamená a aké rutinné hrôzy sú pod takouto ubezpečujúcou nálepkou stále umožnené.

Zrezávanie zobáka je v Británii bežné. Temer všetkým mladým sliepkam odpália končeky zobákov bez použitia anestetík, aby zastavili vzájomné ďobanie v ich stiesnených, traumatizovaných kŕdľoch (tu by sa hodilo doplniť, , že samotný zobák sliepky je veľmi citlivý orgán s početnými nervovými zakončeniami). Voľnovýbehové kuríny môžu obsahovať až deväť vtákov na meter štvorcový – to je asi ako 14 dospelých ľudí žijúcich v jednoizbovom byte.

(21 věcí, kterými se vaječný průmysl nechlubí)


Niektoré viacposchodové kuríny (stále “voľný chov”) obsahujú 16 000 sliepok. Takže zatiaľ čo tieto úbohé vtáky teoreticky môžu ísť von, môžu byť tiež príliš stiesnené a príliš traumatizované, aby našli tých niekoľko málo otvorov na vychádzanie.

Peklo, ktorým ich nútime prechádzať: kury v divočine znesú len 20 vajec ročne, ale moderné farmy s vysokobielkovinovým krmivom a temer ustavičným svetlom ich dotláčajú k znášaniu až 500 vajec ročne. Ich vyčerpané telá sú potom behom pár mesiacov vyradené – bežne zaslané na porážku s tým, že prežili menej než jednu desatinu svojej prirodzenej dĺžky života.

A to je ešte dlhý život v porovnaní s kohútikmi. Sú pre vaječných farmárov finančne bezcenné, teda sú zabité v rozmedzí hodín od ich vyliahnutia. Každodenne sú nepredstaviteľné počty bezohľadne nasypané do stroja a zomleté zaživa, alebo splynované oxidom uhličitým,  alebo proste nastrkané do plastového vreca a ponechané napospas uduseniu. Takže áno, poďme sa zhovárať o etike medzi všetkou tou krutosťou.


Jeden spôsob, ako sa vyhnúť vajciam zneseným nosnicami s odrezaným zobákom, je nakupovať z biofariem certifikovaných Soil Association, ktorá zakazuje túto praktiku. To však neadresuje ďalšie záležitosti blaha zvierat, a už vonkoncom nie osud kohútikov.

I ve volných chovech jsou právě narození kohoutci nežádoucím „artiklem“. Proto jsou i tady pár hodin po vylíhnutí zabíjeni.


Výskumníci v priemysle navrhujú prístup génového inžinierstva, v rámci ktorého sú samičie embryá identifikované ešte pred vyliahnutím s využitím fluorescencie (svetielkovania) pod UV svetlom.  Toto znamená, že samčekovia by mohli byť identifikovaní a rozdrvení v škrupine ešte pred vyliahnutím. Pre niektorých ľudí toto znamená krok vpred, no pre mnohých tento návrh jednoducho tvorí len novú morálnu dilemu.

Medzitým ostáva otázka etických vajec populárnym obratom defenzívneho konzumenta mäsa. Takíto mäsojedlíci sa spýtajú vegána:  “Povedz mi toto, keby som choval sliepky, ktorým by som dovolil voľný pohyb a dožitie ich plného života, zjedol by si ich vajíčka?”

Och, ako len svalovinožrút miluje prílohu pozostávajúcu z hypotetického scenára: ak by prasa žilo šťastný život, láskyplne obriaďované 24 hodín denne v dokonalých, báječných podmienkach, a potom nežne uhladkané k večnému spánku, zjedol by si jeho mäso? Keby si uviazol na pustom ostrove a mohol prežiť len tak, že by si jedol zvieratá, jedol by si ich?

(Německý soud schválil masové zabíjení novorozených kohoutků)

Je to len pôžitkársky smeč predvádzaný ľuďmi, ktorí chcú odvrátiť tvár od hrôz veľkochovov a jatiek zvierat, avšak naďalej ich financujú. Ľudia, ktorí opisujú túto teoretickú produkciu vajíčok, v skutočnosti neprevádzkujú takéto farmy, a dokonca ani nekupujú vajcia z takýchto fariem. Vskutku, veľmi málo ľudí vôbec kupuje bio vajcia: spomedzi 12,2 mld. vajíčok predaných vo Veľkej Británii v r. 2015, len 2% boli bio.

Z vegánskej perspektívy je odpoveď skôr holistická a filozofická: mali by sme prestať pokladať zvieratá za komodity. Mali by sme skončiť našu globálnu vojnu proti zvieratám a naučiť sa žiť v harmónii. Takže pre vegánov je samotný koncept etického vajíčka v podstate oxymoron.

Alebo možno nie úplne. Jedna z mojich vegánskych priateliek robí alternatívu “vajec” za použitia guličiek z ľanových semien a roztlačeného banánu. Ak vám to znie trochu bizarne (a ja priznávam, že mne áno), pamätajte, čo predstavujú “reálne” vajcia – milióny zvierat znášajúcich bolestivé, úbohé životy, aby mohli ľudia konzumovať produkt slepačej ovulácie ako zdroj bielkovín, alebo urobiť pekné torty. Krutosť bola normalizovaná. Preto ukrývajú pravdu.

Převzato z The Guardian

Advertisements